2008年 06月 21日
種蒔き
ハーブの種を播きました。2週間後が楽しみです。
たくさん芽がでますように。
Bergamot シソ科 多年草 開花時期 7月~9月頃オレンジによく似た芳香があり、ミツバチがよく集まることから、
ビー・バームとも呼ばれています。
ハーブティーやポプリに人気
coriande セリ科 1年草 開花時期 6月~8月頃
熟した種子の香りは、甘く香ばしい風味となり、エキゾチックな料理に利用。
白く小さい花が穂の先端に咲き乱れ、スマートな茎、さわやかな葉とよく調和し、
観賞用としても人気。
Fennel セリ科 多年草 開花時期 7月~10月頃
地中海地方原産。イタリア料理には欠かすことが出来ないハーブ。
古代ギリシャでは、やせるハーブともいわれていた。
現代では、魚料理に相性がよく魚のハーブと呼ばれています。
花は小花で黄色。観賞用としても適しています。
BASILICO FOGLIA FINE VERDE(Ocimum basilicum) シソ科 1年草 収穫 6月~10月
こぶり特に香りが強いもの。料理のほかにポプリ等にも利用可能。
夏のベランダガーデンの実りが楽しみです。
きっと、夏の暑い風に乗って爽やかな香りがたつことでしょう。
HERBを使ったお料理も楽しみです。
by barber-mary
| 2008-06-21 11:09
| コンテナ・フーデニング